LASANHA DE CAMARÃO

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  ingredientes:
   ½ kg de camarão
   suco de 1 limão
   1 colher (sobremesa) de sal
   4 colheres (sopa) de azeite
   3 dentes de alho
   2 cebolas
   4 tomates
   3 xícaras (chá) de molho de tomate
   1 xícara (chá) de água
   2 tabletes de caldo de camarão
   ½ xícara (chá) de salsinha picada
   sal
   pimenta
  
  INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO:
   2 colheres (sopa) de manteiga
   1 colher (sopa) de farinha de trigo- ½ litro de leite
   1 colher (café) de noz moscada
   sal pimenta
  
  DEMAIS INGREDIENTES:
   400g de mussarela fatiada
   400g de massa par lasanha
   1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

  modo de preparo

  Molho de camarão: tempere os camarões com limão e sal. Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e cebola. Acrescente os camarões e refogue um pouco mais. Junte os tomates e o molho de tomate. Dissolva o caldo de camarão na água quente e junte ao molho. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
  Molho branco: derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo. Deixe fritar até ficar levemente dourada. Junte o leite todo de uma vez mexendo bem para não empelotar. Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta.
  Montagem: em uma travessa refratária, coloque uma concha de molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa, uma concha de molho de camarão, uma camada de mussarela e mais uma camada de molho branco. Siga essa ordem até completar a travessa. Finalize com a massa, molho branco, mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno alto para cozinhar a massa e gratinar.